Créé en 1999 à Londres par Douglas Ankrah au LAB bar, voilà un cocktail parfaitement à cheval sur son époque, celle du terrifiant passage aux années 2000 adouci par une nostalgie de jus de fruits. Vodka, vanille, citron vert, liqueur de Passion, jusque-là rien de très clivant, si ce n’est l’innocent ajout d’un shot de champagne, pomme de la discorde capable de transformer un charmant afterwork en remake de M le Maudit.

Ici, deux clans s’opposent : ceux qui le versent directement dans la coupe, singeant le geste d’un serveur nappant l’assiette d’une petite mare de jus réduit, et ceux qui le boivent en amont d’un trait, tête en arrière, flirtant dangereusement avec le coup du lapin. Un choix cornélien, capable de vous attirer les foudres d’un barman un peu zélé, voire d’anéantir tout espoir de rentrer accompagné. Suite à notre enquête, il semblerait que la seconde option l’emporte, puisque la petite claque effervescente servie au format flûte ou dé à coudre a justement été pensée pour vous rafraîchir le palais, au moins en guise d’exquis préliminaire. 

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